Traspasado y con otra carta: la realidad del último restaurante que visitó Chicote

Tras una semana de descanso (por el puente de la Constitución), Alberto Chicote y el equipo de «Pesadilla en la cocina» regresaron dispuestos a sacar a los restaurantes que soliciten su ayuda de cualquier apuro. Esta vez les tocó meterse en la cocina de un restaurante italiano del centro de Valencia.

Allí les esperaban los San Filippo, una familia siciliana de tradición hostelera que a pesar de haber tenido éxito profesional en el pasado vivían una situación cada vez más desesperada. Lo cierto es que, pese a la ayuda del chef, el restaurante no mantiene ninguno de los cambios que realizó el programa. Los Sanfilippo ni siquiera se encuentran en el local donde grabaron «Pesadilla en la cocina».

Los clientes no entraban y los que entraban no volvían. Debido a la mala marcha que tenía el restaurante antes de ser visitado por Chicote ( en julio de 2016 ), la madre y el hijo mayor decidieron darle un giro a su cocina y hacer fusión italiano-española. El resultado: platos sin identidad, patatas bravas que no pican, paella con aroma a pesto, espaguetis con nata cortada o calamares aderezados con tinta de calamar que puede resultar tóxica. Además, el padre era tremendamente supersticioso: echa sal por el suelo antes de los servicios para que le dé buena suerte. Mientras, el hijo mayor cada día era más prepotente ya que creía saberlo todo, ser el salvador de los problemas y no necesitar aprender nada más.

Según informó en su día el diario local «Levante, el mercantil valenciano» , Alberto Chicote realizó un cambio profundo en el local tras su visita con «Pesadilla en la cocina» . Además de la remodelación habitual del establecimiento, el chef cambió el nombre de Reina Mariana a Il nuovo Piero. Pese a que la visita del programa de laSexta les sirvió para tener mayor publicidad (por su aparición en televisión), esto no cambió la tendencia negativa de sus servicios. Tras un tiempo llevando a cabo los consejos del cocinero, optaron por cambiar de ubicación.

Actualmente los Sanfilippo se encuentran en la vecina localidad de Moncada con el nombre de , según informa el HuffPost . «Nos hemos adaptado a la exigencia del público que tenemos aquí y va bien. Eramos hosteleros, mi padre lleva más de 30 años. Lo que en ese tiempo nos echábamos la culpa y no salió bien, pero hemos sacado un local adelante durante mucho tiempo. Tan solo fue un lapsus», dijo Salvatore Sanfilippo al citado medio.