El vino de la semana
Arrayán Selección Rosado 2023: el vino de dos grandes mujeres entre la syrah, la garnacha y la merlot
El nombre de la bodega se debe al arbusto cuya flor ilustra la etiqueta. Fresco y envolvente, con una gran acidez y aromas a frutos rojos y flores blancas
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Ha llegado la primavera y es el momento en el que las flores y los rosados brillan más que nunca. El vino de esta semana aúna las dos cosas, ya que el nombre de la bodega, Arrayán, se debe al arbusto cuya flor ilustra la etiqueta y es un rosado que acaba de ver la luz.
Dos grandes mujeres sostienen el proyecto, María Marsans y Maite Sánchez, una unión que funciona como el engranaje de un reloj desde que la segunda, enóloga, entró a formar parte del equipo, en 2009. Juntas han consolidado las directrices que sostienen la marca, basadas en la apuesta por las variedades locales, la calidad y su fuerte vínculo con el arte.
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Arrayán Selección Rosado 2023 está elaborado con uvas syrah, garnacha y merlot procedentes de las viñas que la bodega posee en la Finca La Verdosa, situada en el noroeste de la provincia de Toledo, en el término municipal de Santa Cruz del Retamar.
Arrayán Selección Rosado 2023
- Precio: 9,5 euros.
- Denominación: Méntrida.
- Bodega: Arrayán.
Tras la vendimia, cada variedad se somete al sangrado por separado para después fermentar espontáneamente en depósitos de acero inoxidable durante veinte días. El resultado es un rosado fresco y envolvente, con una gran acidez y en el que destacan los aromas a frutos rojos y flores blancas.
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