Argentina tiene tres nuevos restaurantes con una estrella Michelin
gala
El país sudamericano se queda sin grandes premios, en su segundo reparto de la guía francesa
Así fue la primera gala Michelin en Argentina
Si el año pasado, en el desembarco de la Guía Michelin en Argentina, su gran gala de premios fue en Buenos Aires, esta vez, en la segunda edición, tocó Mendoza, la única otra provincia incluida de momento en la influyente publicación francesa. Sin embargo, no fue una noche de grandes alegrías. En su edición 2025, solo ha anunciado que incorpora tres nuevos restaurantes con una estrella Michelin.
Los agraciados en esta ocasión son el bonaerense Crizia y los mendocinos Angélica Cocina y Riccitelli Bistró. Se suman a los seis establecimientos que la consiguieron en 2024 -Don Julio, Trescha, en la capital, y Brindillas, Casa Vigil y Zonda Cocina de Paisaje en Mendoza-, con lo que Argentina tiene en total nueve.
En aquella primera gala, hubo un dos estrellas para el país: Aramburu, del chef Gonzalo Aramburu, que ahora ha renovado su doble macaron, y es el que ostenta la máxima distinción gastronómica hasta el momento en el país.
En la gala mendocina, celebrada en la bodega Susana Balbo, se anunció además que tres restaurantes se suman al sello Bib Gourmand. Son Ácido, MN Santa Inés y Ajo Negro, todos en Buenos Aires. Su incorporación eleva a diez el número total de comedores en este apartado que pone en valor la relación calidad-precio.
En cuanto a las estrellas verdes, que premian los esfuerzos en sostenibilidad, también hubo tres nuevos reconocimientos, que recibieron el porteño Alcánfor y los mendocinos Osadía de Crear y el ya citado Angélica Cocina.
En cuanto a los premios individuales, se nombró mejor chef joven a Nicolás Tykocki (Ácido, Buenos Aires) y mejor sumiller a Elena Fernanda Cabrera y Leonel Ismael Castro Ortiz (Trescha, Buenos Aires).
Finalmente, 16 restaurantes se añaden a la selección de 'Recomendados' de la Guía Michelin.
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