Cenicienta, la variedad tinta olvidada que se suma a los vinos de la D.O. Rueda

Adrián Delgado

El viticultor Javier Sanz y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León han recuperado en la localidad vallisoletana de La Seca una uva ancestral casi perdida gracias a la supervivencia de una singular cepa prefiloxérica. El consejo regulador de Rueda la ha añadido este año como variedad tinta principal junto a la tempranillo, en un proceso de actualización en el que se normativiza el uso de otras siete

Premio mundial

La mejor bodega del mundo 2024 es española

Laura Pintos

La riojana, fundada en 1858 y con un emblemático edificio de diseño, ha sido elegida la número 1 del listado mundial, en el que el año pasado fue segunda