10 propuestas
Lina, el nuevo bistró de Madrid con aires latinoamericanos
El chef Patricio Massimino ofrece una cocina de platos creativos para compartir y algunas recetas inspiradas en su abuela, como el nombre de su flamante local en Chamberí
El chef Patricio Massimino ofrece una cocina de platos creativos para compartir y algunas recetas inspiradas en su abuela, como el nombre de su flamante local en Chamberí
La Despensa
Conocida también como gurumelo, esta rareza micológica es muy apreciada por su dulzor y su carne prieta perfecta para ser asada o guisada
Y tienda física en Madrid
Crítica
Excelentes ejemplares procedentes de las lonjas vecinas que van apareciendo en el menú degustación: rape, lubina, merluza, mero…
La cocina sostenible y sana
La Respetada guía Green Guide premia a los restaurantes que mejor tratan las verduras
Un 25% de la industria de la mixología y el 'hospitality' son féminas, hasta hace una década relegadas a papeles secundarios y ahora protagonistas de las mejores coctelerías de todo el país
La tostadora
Aquí la rocambolesca historia detrás de uno de los electrodomésticos más comunes y de un bocado, las tostadas, que lleva en las costumbres de España mucho antes de que fuera icono del estilo de vida estadounidense
Día Internacional del Cocido Madrileño
Un grupo de chefs y amantes de este plato se han unido para promover y difundir la cultura de uno de los platos más representativos de la cocina madrileña
Apertura en Portugal
El cocinero asturiano pone un pie en el país luso con la inauguración de los espacios gastronómicos del nuevo hotel Tivoli de Oporto
Tokio, 11 mar (EFE).- Productos españoles como conservas, sidra, snacks y aceitunas, además de otros...
Tokio, 11 mar (EFE).- Productos españoles como conservas, sidra, snacks y aceitunas, además de otros...
En una gastronomía tan diversa como la española cuesta encontrar una receta que con solo tres ingredientes se repita prácticamente en todas las localidades del país
Premios Sol Sostenible #alimentos de españa
La Guía Repsol ha reconocido este año la labor de los chefs Ángel León, los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, Jordi Esteve y Pablo Hernández
El nuevo escenario Dreams de Madrid Fusión ha acogido un taller en el que Gabriel Bartra, director de contenidos de elBullifoundation ha presentado este proyecto en el que llevan trabajando un lustro
El genio de elBulli ha participado y tomado la palabra durante buena parte del congreso, lanzando preguntas al aire y rebatiendo a chefs camuflado entre el público asistente
Entrevista
El líder que plantó aquella semilla de transgresión, disrupción y trasformación de todo el ecosistema gastronómico mundial hasta llegar a este 2025, conversa con ABC sobre lo que ocurrió y lo que está por venir tras estas tres vibrantes décadas
Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz participan en este proyecto formativo único con estudios de cocina, administración de empresas e ingeniería agronómica y medioambiental
También reconoce al sumiller Etxebarri y a la repostera Joanna Artieda
En la fiesta posterior a la entrega de premios, el chef Wolfgang Puck servirá docenas de platos para los exquisitos paladares de las estrellas de Hollywood
Premios
Están al frente del restaurante Marlene en Lisboa una y de Blind en Oporto, la otra
Guía de Isora (Tenerife), 27 feb (EFE).- La Guía Repsol, en colaboración con el Ministerio de Agricu...
CONTENIDO EXTERNO
El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL 2025, celebrado durante dos días en el Palacio de Congresos y Exposiciones Cabo de Gata, en El Toyo (Almería), ha confirmado el auge y posibilidades que tienen las frutas y hortalizas en la cocina española e internacional
La actriz ha grabado ocho capítulos con chefs como Dabiz Muñoz, Rafa Zafra o Pepe Solla para la serie 'Eva Longoria: Searching for Spain', que se estrenará en CNN el próximo 27 de abril
Una experta explica las contraindicaciones y beneficios del consumo de larvas trituradas de 'Tenebrio molitor' que desde ahora pueden incluirse en productos de alimentación
Tegucigalpa, 22 feb (EFE).- El 'New Bar', más conocido como 'Tito Aguacate', el más popular de Teguc...
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