Polémica
La Cofradía del Rabo de Toro critica duramente a Chicote y tilda de 'ridículo' su programa gastronómico
«Para hacer el mediocre programa que hizo, que no venga más», ha señalado el presidente de la asociación, indignado tras la emisión de 'Batalla de restaurantes'
Chicote lo tiene claro: este es el restaurante de Córdoba que gana el premio al mejor rabo de toro
La Cofradía del Rabo de Toro Cordobés ha criticado duramente al chef Alberto Chicote y su programa, 'Batalla de restaurantes', emitido este martes, que ha enfrentado a cuatro establecimientos de la capital para elegir al que tiene la mejor receta de rabo de toro.
Según Ricardo Rojas, presidente de esta asociación, «para hacer un programa como el que nos ofreciste anoche, no vengas más a Córdoba, Chicote», ha reprobado. Según el portavoz de la cofradía gastronómica, «la batalla no existe en la restauración cordobesa, sólo tenemos, nada más y nada menos, que a los mejores cocineros y cocineras que elaboran el auténtico rabo de toro cordobés, un plato autóctono».
En este sentido, continúa Rojas, «no necesitamos ningún programa mediocre para decirnos quién elabora el mejor guiso o no. El mejor guiso es el que hacen todos los bares, tabernas y restaurantes cordobeses que han 'mamado' de sus madres y abuelas. Mediaset se ha lucido».
El presidente de la cofradía se ha mostrado «dolido» y ha pedido a Hostecor la posibilidad de declarar a Alberto Chicote «persona non grata» por el «bochornoso ridículo» con su programa 'Batalla de restaurantes', que «para nada enseñó los valores humanos y profesionales de la cocina tradicional y de nuestros cocineros y cocineras. Por supuesto, del rabo de toro cordobés no tiene ni idea», ha concluido.
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