El vino de la semana
Rubus La Viña de Báguena 2021: la garnacha turolense
Este pequeño proyecto de la Sierra de Gúdar ha recuperado 10 hectáreas de viñedos en altura. Fluido y ligero, baja capa y gran expresión, con aromas muy especiados y florales
Últimas Huellas: un vino hecho con racimos enteros de albillo real pisados en Castronuño
A lo largo de los tres años que llevo realizando la columna semanal, se han publicado vinos de toda la geografía española. Sin embargo, este es el primer vino que proviene de Teruel. Juanvi Alcañiz es el impulsor de Bodega Rubus, un pequeño proyecto en su pueblo, Rubielos de Mora (Sierra de Gúdar).
Debido a la despoblación de la región toda su actividad agrícola se había perdido, pero con esfuerzo y tesón él ahora cuenta con diez hectáreas de viñedo. La gran mayoría se trata de garnacha, pero también hay un pequeño porcentaje de syrah, tempranillo y miguel de arco, variedad tradicional aragonesa prácticamente extinguida.
El factor diferencial es la altitud del viñedo, situado a entre 980 y 1.040 metros. Debido a los riesgos del cultivo a esta altura, el viñedo joven tiene que estar cubierto con malla antigranizo, un sistema que Juanvi conoce gracias a su estancia en el Valle del Aconcagua (Chile) y en Mendoza (Argentina).
Rubus La Viña de Báguena
- Precio: 25.
- Bodega: Rubus.
- Denominación: Vino de la Tierra del Bajo Aragón.
La Viña de Báguena es una parcela grande plantada en 1955 en una zona de colina y pendiente, rodeada de monte. Se trata de una garnacha con un perfil fluido y ligero, baja capa y gran expresión, con aromas muy especiados y florales.
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