chef bosquet
Nachos caseros hechos con garbanzos, el sorprendente tapeo que va con todas las salsas
Roberto Bosquet, conocido como Chef Bosquet, propone esta semana un snack para chuparse los dedos
Proteínas, hidratos y grasas: cómo repartirlos a lo largo del día correctamente
Si los nachos son tu perdición, espera a hacer los tuyos en casa... Roberto Bosquet, conocido como Chef Bosquet, propone una deliciosa receta para preparar este tradicional tapeo mexicano y que es increíblemente sencilla de hacer. Con su resultado enriquecerás cualquier aperitivo.
Con pocos ingredientes ... y en tiempo record, se van a convertir en tu snack favorito por su resultado 'crunch' tan exquisito. Además, son muy flexibles en cuanto a qué ingredientes usar y son una excelente manera de aprovechar las sobras. Por ejemplo, aquí los hacemos con harina de garbanzo pero puedes escoger de lentejas o cualquier otra que te apetezca.
Recetas para los nachos
- Harina de garbanzo 150 gramos
- Agua 170 gramos
- Sal, pimienta y pimentón dulce
El garbanzo, un alimento perfecto para escoger en una ensalada, por ejemplo, contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6), ácido fólico y vitamina E. En cuanto a los minerales, incluye calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo. Al ser una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra, los garbanzos pueden ofrecer diversos beneficios para la salud, como ayudar a controlar el peso, mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades.
Así puedes preparar esta fácil receta con solo cuatro ingredientes.
Paso a paso para la receta
Se prepara la masa
En un cuenco colocamos el agua, la harina de garbanzos, un poco de sal, pimienta recién molida y pimentón dulce.
Se mezclan los ingredientes
Mezclamos hasta tener una textura como la de la imagen: lisa y sin grumos.
Se hornea la mezcla
Repartimos la mezcla sobre papel de horno ligeramente engrasado, intentado que quede una capa uniforme y lisa y horneamos a 200º unos 10 minutos.
Se doran las dos partes
Sacamos, damos la vuelta y con un cuchillo damos forma a nuestros nachos. Volvemos a hornear unos 10 minutos más y los disfrutamos con nuestra salsa favorita.
Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet (el más reciente es 'Todos a la mesa' con el que es posible aprender recetas fáciles, saludables y deliciosas) que aportan todo tipo de ideas culinarias originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los 'foodies' amateur sino para los más prestigiosos chefs.
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