Superfácil 
35 min 
Por Alfonso López Alonso
Para 4
1,2€/pers.
450kcal/100g
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 80 g. de copos de avena
- 60 g. de almendra molida
- 30 g. de pepitas de chocolate
- 5 ml. de aroma o esencia de vainilla
- 1 pizca de sal (2 gramos)
Prueba también: Galletas de avena · Galletas de avena y manzana · Galletas de avena saludables
Sabemos que las galletas industriales del supermercado no son una opción saludable, a pesar de lo que digan los anuncios de la tele. Por suerte podéis hacer galletas caseras sin azúcar y con ingredientes saludables como las galletas de avena y manzana o las de avena con naranja. Pero las que más éxito han tenido en redes sociales son las de avena y plátano.
Hemos probado varias recetas y esta es sin duda la que más nos ha gustado, lleva también pepitas de chocolate y en lugar de usar sólo harina de avena, añade también harina de almendras (almendra molida) que le da un toque delicioso. También podéis sustituir las pepitas de chocolate por trocitos de frutos secos o pasas si las queréis aún más saludables.
No llevan azúcar porque el dulzor de los plátanos es suficiente, eso sí, tienen que estar muy maduros para que queden bien.
Receta de galletas de avena y plátano sin azúcar
Preparación de galletas de avena, chocolate y plátano
- Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
- Pelamos y troceamos los plátanos. Los aplastamos con un tenedor hasta conseguir una papilla. Añadimos la almendra molida, la vainilla y la sal. Mezclamos bien y agregamos también los copos de avena. Volvemos a mezclar hasta que queden bien integrados en la papilla.
- Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien. Reservamos algunas pepitas para decorar.
- Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno. Con porciones de masa vamos dando forma de galleta y las vamos dejando sobre el papel. Podemos ayudarnos con las manos y una cuchara. Acabamos de decorar con algunas pepitas extra de chocolate para que se vean más bonitas.
Horneado y presentación de las galletas
- Horneamos 20-25 minutos en la bandeja del medio a 180º C con calor arriba y abajo. Cada horno es un mundo y pueden ser 5 minutos arriba o abajo.
- Estamos pendientes hasta que veamos que están ligeramente doradas. Si vemos que se doran en exceso por los lados, ponemos un poco de papel de aluminio. O directamente esos últimos minutos de horneado. Retiramos las galletas de la bandeja y las pasamos a una rejilla donde las dejamos hasta que se enfríen totalmente.
Podéis ver todas las fotos del paso a paso de esta receta de en este álbum. No os perdáis detalle para que os salgan perfectas.
Consejos para unas galletas perfectas
- Estas galletas no aguantan muy bien el paso de las horas, así que es mejor no hacer grandes cantidades si somos pocos. Con las cantidades que proponemos salen 12-15 galletas, dependiendo del tamaño.
- Los plátanos tienen mucho protagonismo y dan el sabor más importante por eso es importante que sean de calidad y estén bien maduros para aportar dulzor.
- Las galletas no se hinchan en el horno, así que si queremos hacer más cantidad no hace falta dejar espacio entre ellas en la bandeja del horno.
Hemos trabajado 4 horas y 25 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
35 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
Categorías: Recetas de galletas Recetas de postres con chocolate Recetas de postres con fruta Recetas de postres con plátano Recetas de postres y dulces
Estas galletas de avena, plátano y chocolate son las mejores, me encantan.
Una receta genial, me han encantado estas galletas, ahora mismo tengo la segunda tanda de esta semana, en casa vuelan. Gracias por tus consejos y todas las propuestas que nos das, nos haces la vida mucho más fácil. Una seguidora de las de hace muchos muchos años, ya van 10 creo… jajaja
Buenísimas, os felicito.
Buenas tarde de antemano gracias por la receta…sólo una pregunta me salieron un poco suaves, así debe ser la consistencia (les di el tiempo de hornear que suguieren 25 minutos) salieron riquisimas!!!