Grupo La Isla ya tiene nombre y concepto para su nuevo restaurante de Santa Justa

Grupo La Isla está a punto de abrir el que será su tercer establecimiento en Sevilla. El hostelero Luis Millán y su socio Leopoldo Parias, al frente de Puerta Caleta y La Isla, inaugurarán a finales de marzo un espacio en el que llevan meses trabajando y que ya tiene nombre y concepto definidos.

Caladero es la opción que han elegido para bautizar este nuevo espacio, una taberna marinera con un punto informal ubicada al lado de Santa Justa y del reciente Hotel Only You. El local se ubica en el que durante décadas ha sido el Bar Miguel Ángel.

Bar Miguel Ángel abrió hace más de 30 años y debía su nombre al que siempre ha sido su encargado: Miguel Ángel González Castillo, aunque en los últimos tiempos ya era Carlos López el que estaba al frente del negocio.

Caladero ofrecerá una propuesta gastronómica del estilo de La Isla, el conocido restaurante de la calle Arfe que este grupo gestiona desde 2021, aunque lo hará con un toque más informal y desenfadado.

La barra y las mesas altas se encargarán de proporcionar esa cercanía y ambiente distendido propios de una taberna marinera, aunque también habrá un comedor y opción de almorzar o cenar en un reservado o en su terraza exterior.

Las obras de reforma corren a cargo del estudio Urbanarquia, quien también se encargara en su día de la modernización de La Isla. Lo que sí tienen claro es que contarán con una amplia vitrina para mostrar el pescado y marisco que traerán diariamente de la costa.